Як приготувати печеня зі свинини з картоплею в духовці
У цьому рецепті пропоную вам приготувати печеню в духовці за допомогою спеціального пакета або рукава. М’ясо з овочами запікаються у власному соку і виходять неймовірно ароматними та смачними.
Інгредієнти:
- Свинина — 600 гр
- Картопля середній — 8 шт.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Болгарський перець — 1 шт.
- Помідори — 1-2 шт.
- Часник — 4 зубчики
- Сіль, перець — за смаком
- Соєвий соус — 1 столова ложка
- Італійські (або інші) трави — 0,5 чайної ложки
- Масло рослинне — 1-2 столові ложки
- Свіжа зелень
Приготування:
1. Наріжте свинину на невеликі шматочки і викладіть в миску. Вилийте туди соєвий соус і додати прованські трави. Посоліть, поперчіть і додайте подрібнений часник. Перемішайте, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник маринуватися на 2 години.
2. Моркву і помідор наріжте півкільцями. Ріпчаста цибуля — четвертинками. Болгарський перець очистіть від насіння і внутрішніх білих стінок. Наріжте його невеликою соломкою.
3. Свіжу зелень дрібно наріжте. Очищену картоплю наріжте великими шматочками. Потім складіть всі овочі в глибоку миску. Посоліть, влийте рослинне масло і все добре перемішайте. Перекладіть овочі в рукав (пакет) для запікання.
4. Зверху на овочі викладіть мариновану свинину. Потім зав’яжіть рукав або закріпіть кінчик затиском і викладіть у форму для запікання. Зубочисткою або іншим гострим предметом зробіть кілька проколів у пакеті.
5. Розігрійте духовку до 200 градусів і відправте туди овочі із м’ясом у рукаві запікатися на 1 годину. Потім витягніть, розріжте пакет зверху і відправте назад ще на 10 хвилин. Після цього печеню можна подавати на стіл.
