Готуємо до випічки і укладаємо начинку
1. Розділіть своє тісто на кількість ваших форм, в даному описі будуть три форми, а значить і будемо ділити на три частини. Потім прикрийте плівкою і залиште на 10 хвилин.
2. Посипте на стіл борошно, візьміть одну частину тіста і починайте працювати. Воно добре відпочило і розгортати буде легко.
3. Ось так воно має виглядати, коли ви його раскатаете.
4. Розмажте розм’якшене масло по всьому периметру.
5. Розітріть на дрібній тертці мускатний горіх, розкладіть сушені ягоди, цукати і колотий мигдаль.
6. Тепер скручуйте в рулет, акуратно підтискайте по краях.
7. Складіть його поки під плівку і готує такі паски.
8. Потім треба розрізати рулет навпіл, але не до кінця.
9. І починайте рулет згортати, спочатку формуйте дно.
10. Далі скручують таким чином, щоб усі шари тесту були видні. Виходить ніби равлик. Таким чином поверніть всі пасочки.
11. І викладайте в підготовлену форму. Щоб паска не прилип до стінок, оточіть їх пергаментним папером або змастіть маслом, але не сильно. У самому тесті масло досить.
