Повітряне частування
Пампушки на дріжджах – чудове частування для дітей і дорослих. Просте апетитне блюдо не залишить байдужим нікого. Бабусині смачні пампушки на дріжджах можна приготувати самостійно. Для цього потрібно бажання, трохи часу і звичайні інгредієнти. Існує багато кухарських варіантів. Класичний рецепт пампушок на дріжджах не передбачає використання начинки. Їх традиційно присипають цукровою пудрою або прикрашають солодкої глазур’ю.
Список необхідних продуктів
Для тесту потрібні універсальні інгредієнти, які завжди знайдуться в будинку. На 5 порцій потрібно:
- борошно – 350 г (плюс 50-70 г для посипання столу, дошки при розкачування тіста);
- молоко або вода – 150 мл (в рецептурі допускається використання обох компонентів на розсуд господині);
- сухі розчинні дріжджі швидкої дії – 4 г;
- сіль – 5 г (чайна ложка);
- цукор 2-5 столових ложок (кількість залежить від того, наскільки солодкими повинні вийти пампушки);
- масло вершкове – 30-50 г;
- одне куряче яйце;
- масло рослинне для смаження (і змазування рук);
- цукрова пудра – 4-6 чайних ложок.
Можна готувати пампушки на дріжджах не тільки солодкими, але і солоними. До таких подають томатний, сирний, часниковий з травами соуси.
Як приготувати смажені пампушки на дріжджах, рецепт по кроках представлений нижче.
