В яких умовах зберігати рисову муку
Для того щоб зберегти рисову муку, помістіть її в герметичний контейнер з пластику. Це необхідна умова, яка повинна виконуватися, щоб запобігти зараження борошна цвіллю, а також вбирання нею вологи та інших запахів.
Якщо ви виготовили борошно з бурого рису, то її термін зберігання всього п’ять місяців. У борошна з білого рису особливих обмежень по терміну зберігання не є.
Оладки
У російській кухні оладки – це схожі на сирні сирники зовні товсті, маленькі, круглі млинці. При цьому більшість оладок робляться на основі тесту з кефіру, фруктового пюре або йогурту. В нього можна додавати різні шматочки фруктів: яблука, груші, нектарини. Банан також часто додають в тісто, але попередньо збивши його до однорідної маси в блендері. Цей фрукт дуже добре склеює, тому вам буде потрібно трохи менше муки.
Крім того, користуються популярністю і інші види оладок: морквяні, баклажанові, манні, кабачкові, картопляні (деруни в білоруській кухні).
Сковорода повинна бути сильно розпечена, щоб тісто швидко схопилося. Смажити треба до рум’яної скоринки. Однак не тільки диплом свідчить про те, що десерт готовий. Спробуйте посунути оладок – якщо він спокійно переміщується, не прилипаючи до сковорідці, то все готово. Якщо тісто здається ще рідким, то смажте до тих пір, поки воно не схопиться на олії.
