Рецепт оладок на молоці (без яєць) з дріжджового тіста

Інгредієнти для цієї страви прості. Вам знадобиться:

  • один стакан молока (теплого);
  • один стакан води (гарячої);
  • борошно – 500 грамів;
  • дріжджі сухі – 5-6 грамів;
  • чверть склянки цукру;
  • сіль – дуже велика пучку.

Зверніть увагу, що рецепт цих пишних оладок вимагає багато олії для смаження.

Замішуємо

  1. Підігрійте Молоко і воду і змішайте. Температура рідини повинна бути близько 28-30 °С, щоб дріжджі “ожили”.
  2. Введіть в рідину цукор і сіль, розчиніть їх.
  3. Борошно з’єднайте з дріжджами і вводите невеликими порціями у розведене молоко. При цьому обов’язково працюйте віночком, розбиваючи виникли грудочки.

Тісто на оладки без яєць готово. Накривайте миску рушником або кришкою і на одну годину залиште там, де тепло.

Смажимо

  • Дістаньте свою найулюбленішу сковороду з товстим дном і налийте в неї олію. Масло беріть без аромату. Дно сковорідки має зникнути під його шаром.
  • Тепер можна загострити її і приступити до самого ароматного процесу – смаження.
  • Ложкою захоплюємо тісто і викладаємо його в розігріту посудину. У середньому сковорідка здатна засмажити за один прийом не більше чотирьох-п’яти виробів. Накрийте їх кришкою і смажте з кожного боку за чотири-п’ять хвилин.

Готові вироби виймайте і укладайте на решітку або плоске блюдо, попередньо застеливши його декількома шарами кухонних паперових рушників. Вони увберуть в себе надлишки масла і оладки не будуть дуже жирними.

Сторінка: 1 2 3 4