Сода з сіллю
Очищення з допомогою цих продуктів доцільна в тому випадку, якщо при приготуванні самогону використовувалася важка водопровідна вода. Завдяки солі можна значно пом’якшити і поліпшити смак самогону. Як правило, при очищенні самогону содою і сіллю надходять наступним чином:
- Спочатку готується розчин гідрокарбонату натрію і солі. Його розраховують, виходячи з обсягу самогону. Так, на десять літрів рідини слід взяти не більше десяти чайних ложок соди і десяти столових ложок солі.
- Продукти розчиняють в кип’яченій воді і додають в напій.
- Ємність залишають настоюватися протягом дванадцяти годин.
- Через покладений час напій переливають в іншу ємність, намагаючись не потривожити осад, що випав на дно.
Після очищення самогон знову відправляється на доопрацювання. Вкрай важливо ще один раз перегнати напій, так як після соди у нього залишається досить неприємний присмак. Крім того, залишки цього порошку можуть пошкодити слизову шлунка і завдати непоправної шкоди здоров’ю людини.
Фортеця продукту не повинна перевищувати 30 градусів. А також вкрай важливо витримувати при очищенні самогону содою і сіллю пропорції, які розрахувати досить просто. Зазвичай на один літр напою використовують однакову кількість соди і солі, що становить одну чайну ложку. Фахівці радять користуватися дерев’яною ложкою як при помішуванні напою, так і при додаванні інгредієнтів. Після того як він настоїться, самогон обов’язково відправляють на повторну перегонку і вже після закінчення роботи розливають по пляшках. Багато винороби вважають за краще додавати в готовий самогон різні компоненти: апельсинову або лимонну цедру, яблука і навіть мед.
Словом, очищення самогону содою і сіллю досить ефективна і має ряд переваг. Це досить недорогий спосіб, доступний кожному самогонникові. Сода добре очищає від кислот і частково – від сивушних масел. Після другої перегонки напій, як правило, виходить абсолютно чистим і прозорим.
