Як підготувати тріски з дуба?
Знадобиться поліно зі стовбура дуба або товстої гілки.
- Акуратно вздовж волокон розколюють деревину (приблизний розмір – 4 на 4 міліметри).
- Отримані тріски заливають на 15 годин холодною водою.
- Зливають і знову заливають чистою водою, але вже додають харчову соду (чайну ложку на п’ять літрів). І знову вимочують 10-12 годин.
- Рідину виливають, а тріски складають у друшляк, ставлять на парову баню і витримують 10 годин на маленькому вогні. Важливо знати, що їх необхідно парити, а не проварювати.
- Міняти воду слід, як тільки вона поміняла колір.
- Деревину просушують природним способом на свіжому повітрі – на це піде близько 11 годин.
- Після просихання слід етап прогріву. Для цього сировину розкладають на решітку і поміщають на три години в духовку (не більше 140 градусів).
- Через півдня процес прогріву повторюють.
- Завершальний етап – обсмажування. Температуру духової шафи збільшують до 200 градусів, поміщають туди грати з сировиною і чекають, поки деревина почне трохи диміти.
Щоб не нашкодити організму, настойку приймають в невеликих кількостях.
