Еттінгер
Смак даного сорту дуже часто може відрізнятися, все це залежить від ступеня зрілості фрукта, іноді можна навіть сплутати з іншим сортом. Тільки дозрілі плоди мають присмак кедрових горіхів, а ось вже перезрілі і з темною шкіркою авокадо набувають присмаку плавленого сиру. Зовнішньо м’якуш так само нагадує сир. Даний сорт є лідером продажів, основна його перевага – смакові якості. Дуже рідко можна зустріти несмачний продукт.
Шкура тонка і має властивість швидко псуватися. Не варто переживати, якщо випадково вжили її разом з м’якоттю, вона безпечна і не має токсичних речовин, на відміну від деяких сортів авокадо.
Ще одна відмінність даного сорту – кісточка. Вона має досить незвичайну витягнуту форму, сірий колір і значні розміри.
Сорт еттінгер довго може зберігатися і зберігати свій зовнішній вигляд, без яких-небудь дефектів. Це вигідно вирізняє його в порівнянні з іншими сортами, на яких часто можна зустріти сліди гниття або плями. Такі одиниці стають неїстівними, так як незначні пошкодження можуть зіпсує весь продукт. Еттінгер ж навпаки, довго зберігається і лише з часом набуває свій довершений смак.
Але якщо у продажу помітні плоди світлого кольору з наявністю темних плям, то краще уникнути даної покупки. Найчастіше такі пошкодження з’являються з-за неправильного зберігання, при невідповідних правила транспортування або з причини того, що продукт був приморожен.
