Готуємо листкові булочки з шинкою і сиром
Перший варіант приготування найпростіший, складається з основних елементів.
Нам знадобляться:
- пласти покупного листкового тіста;
- шинка;
- м’який сир.
Викладаємо один пласт тіста на стіл. Ріжемо шинку в потрібному нам кількості і розкладаємо її на пласт. Після цього покриваємо скибочками сиру шинку. Акуратно згортаємо тісто в рулет і нарізаємо на шматочки. Приблизний розмір майже готових булочок повинен складати від 3 до 5 див. Отриманий результат залишаємо на заздалегідь підготовлене деко хвилин на 15. Якщо є бажання, то можна зверху булочки посипати кунжутом або зеленню. Нагріваємо духову піч до 180 градусів і випікаємо булочки до тих пір, поки всі вони не стануть рум’яними. Ваші булочки з сиром та шинкою готові!
Другий варіант приготування
Такі булочки можна приготувати на сніданок. А ще їх зручно упакувати в контейнер і взяти з собою в офіс в якості перекусу.
Що нам знадобиться:
- шинка – 300 г;
- яйце – 1 шт.;
- папір для випічки;
- мак або кунжут – 2 ст. л.;
- сир – 300 р.
У першу чергу потрібно нарізати шинку і сир на вісім скибочок. Сир можна натерти на тертці, але щоб заощадити час, що робити це необов’язково, оскільки в момент випікання булочок з сиром і шинкою в духовці цей інгредієнт розплавиться сам. Готуємо лист для випічки, вистеливши його спеціальним папером. Далі беремо яйце, розбиваємо, збиваємо до появи легкої пінки. Заздалегідь приготуйте кондитерську пензлик, щоб обмазати слойки.
Зазначимо, що тісто має бути кімнатної температури. Нижче ми наведемо два способи, як загорнути булочки з сиром і шинкою. Який вам більше до душі, такий і використовуйте.
1. Беремо пласт тіста і розгортаємо його до примірної товщини 1-2 мм. Далі ділимо ножем на 4 квадрата. На кожен кладемо шматочок скибочки сиру та шинки. Робимо “конвертики”. Зразкове фото подивіться нижче.
2. Розкачуємо тісто так само, як і в першому варіанті, але у формі прямокутника. Ріжемо його на 4 рівних прямокутників. На одну половину викладаємо спочатку сир, а потім вже шинку. На іншій половинці робимо приблизно 3 надрізу (не доходимо до країв). Закриваємо начинку надрізаним шаром тіста, пальцями защипуємо краю.
Розкладаємо на деко булочки і кожну з них обмазуємо заздалегідь збитим яйцем для золотавості. Зверху посипаємо маком, кунжутом або іншими насінням. Розігрів духовку до 190 градусів, відправляємо булочки туди на 20 хвилин. Після того як вони приготуються, можна зверху посипати зеленню. Ваше блюдо готове!
