Готуємо фрикадельки по-шведськи
Якщо ви звикли робити їх великими, з долоню завбільшки, то доведеться переглянути свої погляди. Національне блюдо Швеції передбачає приготування невеликих м’ясних кульок, приблизно три сантиметри в діаметрі. Набір продуктів:
- Фарш змішаний – 0.5 кг.
- Сухарі – 3/4 ст.
- Яйце – 1 шт.
Фарш потрібно добре відбити, сформувати фрикадельки, обваляти їх у сухарях і обсмажити на рослинному маслі. Готові м’ясні кульки перекладайте на блюдо.
Приготування соусу
Це найважливіша частина страви. Без нього фрикадельки втрачають свою чарівність. Для соусу вам будуть потрібні:
- Бульйон – 300 мл
- Соєвий соус – 1 ч. л.
- Вершки – 50 мл
- Соус зі сковорідки, де смажилися фрикадельки – 2 ст. л.
- Борошно – половина столової ложки.
Першим ділом потрібно розтопити масло і обсмажити в ньому борошно. Влийте бульйон і через дві хвилини введіть інші інгредієнти. Можна відразу перекласти м’ясні кульки в соус або поливати їм перед подачею. Це вже на вибір господині.
Традиційна запіканка
Її тут готують дуже часто, тому не можна не згадати про такий запіканці перераховуючи національні страви Швеції. Назва у неї інтригуюче: «Спокуса Янсона». У Швеції її можна придбати практично на кожному кроці на пробу. Щоб приготувати таку страву, вам потрібно:
- Мойва пряного посолу – 400 р.
- Картопля – 5 шт.
- Цибуля – 2 середніх ріпки.
- Молоко з вершками – приблизно склянку.
- Панірувальні сухарі.
- Вершкове масло.
- Спеції.
