Тушкована свинина з нутом
Для приготування цієї страви потрібно дуже скромний, але смачний і корисний набір продуктів:
- 620 г свинини;
- 3 великих цибулини;
- ложка томатної пасти;
- 200 г нуту;
- гострий червоний перець мелений;
- сіль.
Як приготувати нут з м’ясом
Будь-горох (нут не виняток) перед варінням потрібно замочити. Чим довше замочені бобові, тим швидше вони зваряться. Нут відварюємо до напівготовності. На сковороді обсмажуємо цибулю і свинину, порізану на порційні кубики. Дуже важливо, щоб м’ясо підрум’янилося з усіх сторін. Як тільки на шматочках свинини з’явилася рум’яна скоринка, додаємо томатну пасту, спеції, трохи солі, половину склянки води. М’ясо гаситься близько 40 хвилин. Через зазначений час додаємо до свинини нут. Тушкуємо 25 хвилин.
У результаті виходить самостійне, повноцінне, поживний і дуже смачне блюдо. М’ясо з нутом можна подати як самостійно, так і в апетитному тандемі з овочевим салатом або відварним рисом.
Горох із м’ясом у горщиках
Якщо ви стежите за своїм харчуванням, не сприймаєте нічого смаженого і жирного, то цей рецепт вам доведеться за смаком. Деякі худнуть, до речі, дуже бояться вживати в їжу боби. Марно. Дієтологи завжди акцентують увагу саме на цих овочах. Якщо традиційний горох, квасоля набридли, то на зміну їм прийдуть сочевиця або нут.
Для приготування дуже смачного нуту в горщику з телятиною необхідні наступні інгредієнти:
- 180 г гороху;
- 460 г м’яса;
- одна цибулина;
- сіль;
- гострий перець чилі;
- рослинна олія;
- одна морква.
