Приготування страви з часником і лимонною цедрою
До складу страви входить:
- Близько 700 г м’якоті свинячий.
- Чотири часточки часнику.
- Шкірка одного лимона.
- 500 мілілітрів молока.
- Дві великі ложки масла вершкового.
- Жир рослинний (стільки ж).
- Поварена сіль.
- Прянощі.
М’ясо в молоці за рецептом з лимонною цедрою і часником робиться таким чином. Свинячу м’якоть покривають шаром приправ. Посипають кухонною сіллю. У велику посудину потрібно помістити рослинний жир, масло. Приготувати на цій сковороді подрібнений часник. Приблизно через дві хвилини треба з’єднати його з м’якоттю свинини, шкіркою лимона і молоком. Страву тушкують під кришкою. Готувати його треба на слабкому вогні. М’ясо в молоці за таким рецептом повинно вийти м’яким. Для цього його тушкують не менше двох годин.
Страва з додаванням картоплі
До складу страви входять такі компоненти:
- 800 г свинячої м’якоті.
- Дві морквини.
- Трохи перцю в молотом вигляді.
- Маленька ложка мускатного горіха.
- 250 мілілітрів молока.
- Чотири картоплі.
- Поварена сіль.
Тепер розповімо про те, як зробити картоплю з м’ясом в молоці. Для цього коренеплоди потрібно почистити, помити і порізати невеликими квадратиками. Свинячу м’якоть нашаткувати кубиками. М’ясо і овочі поміщають у посудину. Спочатку кладеться шар картоплі і моркви. Потім – м’якоть свинини.
У страву треба додати молоко, кухонну сіль і приправи. Посудину покривають металевою папером. Готують м’ясо в молоці в духовці приблизно півтори години.
