Можна їсти фізаліс дикий?
Варто зазначити, що ця рослина може бути декоративним і їстівним. До їстівного відносять овочевий і суничний вигляд. Овочевий злегка нагадує гіркуватий помідор. Вам цікаво, чи є фізаліс овочевий свіжим? Можна, але смак з-за гіркоти трохи неприємний. Зазвичай плоди спочатку обдають дуже гарячою водою. А ось суничний вигляд має солодкуватий смак і нагадує фрукт. Його можна вживати і в сирому вигляді. Ягоди декоративних сортів фізалісу, які висаджують на клумбах, їсти не можна, вони можуть бути отруйними. Тому, якщо ви не знаєте, чи є фізаліс, переконайтеся, що перед вами овочевий або суничний сорт.
Безпечне вживання плодів
У Росії не всі знають, як вживати фізаліс. А ось американці широко використовують його у своєму раціоні. Адже в природі дуже часто зустрічається фізаліс звичайний або дикий. Його плоди можна застосовувати в їжу. Червоні ягідки цієї рослини мають такий забарвлення завдяки великому вмісту в ньому лікопіну (антиоксидант). В овочевому і суничній физалисе міститься цілий спектр корисних властивостей, тому його можна сміливо вживати сирим. Тільки на ягодах присутній восковидная плівка, яку можна легко зняти гарячою водою. Фізаліс овочевий підходить для приготування других страв, а суничний – для десертів. Часто його додають у салати, тістечка, солодощі, хлібобулочні вироби.
