У духовці
Потрібно взяти з розрахунку на одну моркву:
- столову ложку рослинної олії;
- по четвертинці чайної ложки базиліка і розмарину;
- щіпку меленого чорного перцю;
- сіль.
Правила приготування:
- Моркву ретельно промити у воді, поскоблить ножем поверхню, щоб не було забруднень.
- Нарізати коренеплоди тонкими кружками. Краще всього вийде це зробити з допомогою слайсера, але якщо його немає, зійде звичайний, але гострий ніж з тонким лезом.
- Морквяні заготовки скласти в ємність, посипати сіллю, перцем, сумішшю трав, влити олію і перемішати, намагаючись не поламати гуртки.
- Якщо після перемішування в мисці з’явилася вода, її потрібно обов’язково злити.
- На деко покласти пекарську папір або пергамент, потім викласти гуртки моркви в один шар, щоб вони один на одного не залазили.
- Духовку включити на температуру до 100 градусів, поставити деко в грубку і тримати в ній приблизно півтори години. За цей час їх треба один раз перевернути. У духовки можна трохи прочинити двері і стежити, щоб вони не згоріли.
Готові чіпси з моркви повинні хрустіти і бути сухими, а не м’якими.
Посипати спеціями і сіллю можна вже готові чіпси.
