Рецепт з медом
У цьому рецепті цукор замінюється натуральним медом. Купувати такий краще у знайомих пасічників, а не в супермаркеті. Поки мед буде растапливаться на водяній бані, можна залити і желатин до повного розбухання на 15-20 хвилин.
Потім посуд з інгредієнтом необхідно поставити на вогонь і додати половину склянки апельсинового соку. Стояти на плиті все повинно аж до повного розчинення желатину.
У цей момент можна збити в блендері і перетерти через сито будь-які фрукти або ягоди без кісточок, не забувши влити туди половину склянки апельсинового соку. Буде непогано, якщо вони будуть свіжими. Ласощі з морозильника краще розморозити.
Настав час змішати всі інгредієнти — це ягідне пюре, розтоплений мед і сік з желатином. Для того щоб все рівномірно перемішалося, перш ніж розлити суміш по формах, потрібно збивати її в блендері кілька хвилин.
Порада для тих, у кого немає спеціальних формочок: використовуйте коробку з-під цукерок, встеливши її дно харчовою плівкою. Якщо немає і такого добра, то просто перелийте суміш в деко і по закінченні застигання розріжте масу злегка нагрітою під гарячою водою ножем.
