Опис приготування макаронів з соусом карбонара
Не варто забувати, що деякі компоненти, що входять до складу цікавить нас страви, буває складно знайти на прилавках супермаркетів. Виходячи з цього, більшість господинь адаптують рецепт під доступні інгредієнти. Однак справжні цінителі італійської кухні впевнені, що замінюючи необхідні продукти, які не можна відчути всі ніжні смакові нотки.
Щоб приготувати макарони з соусом карбонара можуть підійти як класичні спагетті, так і звичні ріжки – особливої різниці в цьому немає. Соус будемо готувати паралельно з макаронами. Скільки варити? Макарони потрібно закинути в киплячу воду, а в цей час починати готувати ніжний соус.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- макарони – 250 г;
- шинка – 100 г;
- сир – 65 г;
- часник – 2 зубчики;
- яйця – 2 шт.;
- вершки – 150 г;
- мелений чорний перець.
Покрокова інструкція
Почати приготування страви необхідно почати з подрібнення часнику. При бажанні його можна обсмажити або пропустити через часникодавку. Потім до подрібненого часнику потрібно додати відокремлені від білків яєчні жовтки і мелений перець. Отриману кашки слід залити підготовленими вершками.
Витраченого часу має вистачити для того, щоб макарони зварилися. Їх необхідно відкинути на друшляк і викласти в окремий посуд. Заключним етапом є сдабривание макаронів приготованим соусом. Як правило, страву подають у гарячому вигляді. Приємного апетиту!
