Лазанья зі шпинатом
Необхідні продукти:
- Листи для лазаньї – 300 грам.
- Заморожений шпинат – 500 грам.
- Сир моцарелла – 300 грам.
- Соєве ковбаса – 500 грам.
- Сир рікотта – 300 грам.
- Помідори – 500 грам.
- Подрібнений базилік – 1/4 склянки.
- Перець – 1/4 чайної ложки.
- Сіль – половина чайної ложки.
- Печериці – 400 грам.
- Вода – 100 мілілітрів.
Як готувати лазанью зі шпинатом?
Хоча даний вид лазаньї включає в себе соєву ковбасу і сир з мінімальним вмістом жиру, вона є дієтичною. Щоб правильно її приготувати, треба використовувати рецепт з фото дієтичної лазаньї. Піч можна включити відразу, як і змастити маслом глибоку форму для випікання. Далі у великій каструлі довести до кипіння трохи підсолену воду. Помістити в неї листи для лазаньї. До повної готовності їх відварювати не треба, час приготування слід скоротити на три хвилини від вказаного на упаковці. Злити окріп і наповнити каструлю з листами холодною водою. Коли листи охолонуть, дістати їх з води.
Переходимо до начинки. Соєву ковбасу нарізати кружальцями і підсмажити на сковороді на невеликому вогні з двома ложками олії. Помістити до ковбасі подрібнені скибочками шампіньйони, влити гарячу воду, перемішати і під кришкою тушкувати 10-12 хвилин. Потім додати в сковорідку шпинат, перемішати, тушкувати ще 5 хвилин і вимкнути вогонь.
Промиті помідори протерти на тертці. До них у миску висипати спеції: мелений перець, подрібнений базилік і сіль екстра. Розмішати, щоб спеції рівномірно розподілилися з помідорами. Тепер можна приступити до збирання лазаньї. На дно форми покласти листи для лазаньї і зверху викласти третину суміші помідорів і посипати половиною тертого сиру рікотта. Потім шар листя, на якому розподілити половину начинки з ковбаси і грибів. Посипати третю сиру моцарелла. Далі шар листя з помідорами і сиром рікотта. Останній шар – листя тесту з залишилася ковбасою і грибами, і частиною сиру моцарелла. Накрити листами для лазаньї і розподілити третю частину помідорів.
Зібрану у формі дієтичну лазанью накрити зверху фольгою для випікання і добре зафіксувати краї фольги. Піч за час підготовки лазаньї нагрілася до 180 градусів, помістити в неї лазанью на 60 хвилин, після чого з лазаньї необхідно видалити фольгу і посипати що залишилася третьою частиною сиру моцарелла. Повернути назад в духовку ще на 15 хвилин. Вимкнути вогонь і залишити лазанью в печі ще 10 хвилин. Потім її можна дістати і подати, порізавши на порційні шматки.
