Овочева лазанья з лаваша
Інгредієнти для лазаньї:
- Вірменський лаваш – 3 аркуша.
- Кабачки – 1 кілограм.
- Томатна паста – 3 столові ложки.
- Перець – 2 щіпки.
- Морква – 2 штуки.
- Натуральний йогурт – 500 мілілітрів.
- Яйця – 3 штуки.
- Олія рафінована – 1/3 склянки.
- Сіль – чайна ложка.
- Нежирний сир – 300 грам.
Покрокове приготування
Дієтична лазанья з лаваша з овочами – це блюдо, яке можна вживати всім тим, хто рахує кожну калорію і воліє вживати тільки здорову та корисну їжу. Підготовчий процес потрібно почати з того, що очищену моркву протерти через тертку, а цибулю нашаткувати. Сковорода з рафінованою олією ставиться на вогонь і нагрівається. Потім в неї помістити моркву і цибулю, тушкувати овочі на слабкому вогні десять хвилин.
Далі додати томатну пасту, сіль і перець. Гасити ще п’ять хвилин, перемішуючи лопаткою. Овочевий фарш для лазаньї готовий. Далі необхідно молоді кабачки вимити і нарізати їх на тонкі смужки. Потім обсмажувати на сковороді з маслом за кілька хвилин з однією і іншої сторони. В окремій ємності з’єднати яйця, натуральний йогурт і трохи солі. Збити суміш віночком.
На дно вогнетривкої форми, придатної для запікання лазаньї, викласти перший шар з вірменського лаваша. Третина обсмажених смужок кабачки викласти на лаваш. Зверху викласти приблизно третю частину овочевого фаршу і полити збитою сумішшю з яєць і натурального йогурту. Зверху посипати тертий нежирний сир. Далі другий шар лаваша і начинки, і завершальний третій шар, на якому викладені по порядку кабачки, овочевий фарш і суміш з яєць з йогуртом. Посипати все тертим нежирним сиром. Овочева лазанья запікається при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин.
