Лаваш з ковбасою, сиром і яйцем на сковороді
Необхідно взяти:
- три лаваша;
- будь варене ковбасний виріб 250-350 грамів. Це можуть бути і ковбаса, шинка, сосиски;
- яйця – 2 штуки;
- сир – мінімум 100 грамів (розумніше купити 200-250 г);
- столова ложка солоної води (для яєчного кляра);
- сметанний продукт – три столових ложки;
- чайна ложка гірчиці і пучок різної зелені;
- також знадобиться олію для обсмажування заготовок.
Готуємо смачний сніданок
Лаваш з яйцем і сиром на сковороді будемо готувати наступним чином.
Перший крок. Підготуємо ковбасний виріб – дрібно наріжемо. З сиром зробимо дещо інакше – подрібнимо його з допомогою терки дрібної фракції. Різну зелень промити і струсити з гілочок надлишки рідини. Дрібно порубати гострим ножем. Лаваш ріжемо широкими смугами (не менше семи-восьми сантиметрів), одержуючи в підсумку дуже довгі прямокутники.
Крок номер два. Всі подрібнені інгредієнти перемішати в глибокій посуді. Додаємо сметану, перець, сіль і гірчицю – виходить імпровізований салат.
Третій крок. Приготуємо з сирих яєць і ложки підсоленої води кляр для обжарювання.
Четвертий крок. Столову ложку салату викладаємо на самий край довгої смужки і загортаємо виріб трикутником або квадратом, як дозволяє вміння кулінара (кулінарки).
Крок п’ятий. Потім кожну заготовку в готовий кляр. Робимо це з двох сторін. Викладаємо на сковороду з розпеченою олією і обсмажуємо кожну сторону на помірній температурі приблизно три хвилини. Поява золотистої скоринки підкаже, коли виріб слід перевернути на другий бік.
Ситний сніданок готовий!
