Рецепт з молоком: оригінально і смачно
Для приготування смачного лаваша потрібно взяти:
- півтори склянки борошна;
- половину чайної ложки солі;
- одне яйце;
- половину склянки молока;
- три столові ложки рослинної олії.
Також можна змастити готовий лаваш шматочком вершкового масла. За цим рецептом виходить дуже слухняне тісто, еластичне і ніжне.
Приготування коржів: покроковий опис
Борошно просівають. Це допоможе їй насититися киснем, зробить тісто в результаті більш ніжним. Змішують борошно з сіллю. Додають молоко: воно повинно бути теплим, але не гарячим. Все добре змішують. Вбивають яйце, знову перемішують тісто, після чого вводять і масло. Замішують тісто. Воно повинно вийти досить крутим, але не липнути до рук. Можна потроху додавати ще борошна.
Коли вымешиваете тісто, можна його злегка розтягувати, щоб у готовому лаваші були бульбашки. Потім дають тісту відпочити близько п’ятнадцяти хвилин.
Від готового тіста беруть шматочки, які розкочують в коржі товщиною близько двох міліметрів. Розкатане виріб обсмажують на сухій сковороді з обох сторін. Готовий лаваш змащують вершковим маслом, укладають стопкою і накривають рушником, щоб він залишався еластичним.
Такий лаваш відмінно підійде для овочевого рулету. Для цього дрібно кришать свіжий огірок, томати, змазують лаваш сметаною або майонезом, укладають овочі, солять за смаком, загортають всі конвертом і відразу подають до столу, поки блюдо не розмокло. Такий похідний варіант подобається навіть тим дітям, які не люблять овочі.
Багато все частіше шукають заміну хліба. Такою альтернативою може стати лаваш, приготований без дріжджів. У найпростішому варіанті використовують тільки воду, борошно і сіль. У більш м’яких і еластичних за своєю структурою – яйця, молоко, рослинну олію. Також такий лаваш може стати основою для приготування різноманітних закусок, чіпсів.
