Корисна їжа – тренд гастрономічного світу. Гранола – один з варіантів корисного сніданку, який не тільки корисний, але ще дуже смачний. Її можна приготувати у вигляді батончика і брати з собою в якості перекусу. Хочете бути “в темі” і при цьому не завдавати шкоди фігурі? Тоді записуйте рецепти, як приготувати гранолу будинку.
Гранола – що це?
Гранола – це смачно, корисно і модно. Це різновид американського сніданку. Гранола – це багатокомпонентне блюдо, яке готується з розсипчастих інгредієнтів (вівсяні пластівці, насіння, горішки, мюслі, фрукти тощо), з’єднаних медом.
У традиційному американському варіанті всі сухі компоненти заливають фруктовим соком, апельсиновим, яблучним або виноградним.
Тому можна готувати гранолу двома способами:
- У вигляді батончика, шляхом спрессовки і запікання страви.
- Залити улюблені компоненти соком.
Не можна сказати, що такий вид сніданку-перекусу популярний в Росії, але він набирає обертів, оскільки прихильників правильного харчування стає все більше.
Кілька порад
Як правильно приготувати гранолу? Складності в рецептах немає, тимчасові витрати невеликі, але користі – неймовірно. Секрети приготування теж є і вони доведуть страва до досконалості.
Домашня гранола набагато краще покупної: в ній мінімальна кількість цукру, немає транс-жирів, ароматизаторів і барвників. І щоб корисний сніданок вийшов вдалим, врахуйте наступне:
- Використовуйте звичайні вівсяні пластівці, які варяться не менше 10 хвилин. Оскільки швидкорозчинні мало того, що не приносять користі (хоч і шкоди не викликають), але ще й не дадуть потрібної розсипчастості.
- Запікається гранола в духовці і тільки при температурі від 50 до 170 градусів Цельсія – не більше. Так страва не підгорить, краще спрессуется і не розгубить своїх корисних властивостей.
- Не виключений варіант приготування на антипригарній сковороді.
- Зберігати гранолу потрібно в холодильнику або поза його межами, але в герметичному контейнері. При цьому її потрібно загорнути в харчову плівку. При кімнатній температурі вона може зберігатися кілька днів.