Що знадобиться для приготування
Щоб приготувати воістину королівський вечерю для гостей або ж просто на свято, яке відзначатиметься в колі сім’ї, вам знадобляться:
- 1 кілограм курячих стегон (також можна взяти гомілки або стегна).
- Склянка сметани.
- 4 зубчики часнику.
- 1 лимон.
- Зелень, сіль, рослинна олія, приправи – за смаком.
Як бачите, необхідні тільки дуже звичайні продукти. Але, незважаючи на це, смак страви буде просто чудовим.
Приступаємо до готування
Тепер, коли продукти підготовлені, можна починати готувати курячі стегна в сметані в духовці – рецепт подужає навіть початківець кухар.
- Курячі стегна промийте від крові, видаліть залишки пір’я, якщо вони стирчать з шкірки.
- Часник почистіть і пропустіть через чеснокодавку, натріть на дрібній тертці або подрібніть в блендері.
- Зелень промийте, дрібно порубаєте.
- Лимон обдайте окропом і акуратно зніміть цедру. М’якоть вичавіть – знадобиться трохи лимонного соку. Цедру натріть на дрібній тертці.
- Викладіть сметану в підходящу миску. Сюди ж додайте сіль, зелень, приправи, цедру і близько 1 столової ложки соку.
- Ретельно перемішайте вийшов соус – він повинен стати однорідним.
- Покладіть курячі стегна в досить глибокий посуд, залийте соусом, гарненько розмішайте, щоб він покривав м’ясо з усіх боків. Якщо є можливість – приберіть курку в холодильник на кілька годин або на всю ніч. Якщо час підтискає – цей етап можна пропустити.
- Змастіть деко олією. Розігрійте духовку до 200 градусів.
- Викладіть стегна на деко і поставте в духовку. Через 40 хвилин проткніть ножем в самому товстому місці – якщо з надрізу витікає кров, то поверніть в духовку ще на 10 хвилин, після чого повторіть процедуру. Якщо йде тільки прозорий сік, значить страва готова.
Ну, ось і все – можна подавати курячі стегна, запечені в сметані, до столу. Навіть ви самі будете здивовані прекрасним смаком готового страви. Ну, а ваші близькі оцінять ваші кулінарні навички.
