Ніжні котлети з сирною начинкою
Немає нічого смачніше засмажених зверху котлет, всередині яких ніжне м’ясо і соковита сирна начинка! Складно повірити, що з невеликого набору доступних продуктів можна приготувати таку смакоту. Спробуйте, переконайтеся в тому, що звичайні курячі котлети з крохмалем можна приготувати по-новому, урізноманітнити сімейний вечерю.
Інгредієнти:
- 700 грам курячих грудок;
- дві ложки крохмалю;
- цибулина;
- сіль і спеції;
- 100 грам твердого сиру;
- борошно для панірування.
Цілком можна обійтися і без спецій, адже ними легко перебити смак курки. Але якщо ви любите пряні котлети або навіть гостренькі, то додайте перець, коріандр, імбир, каррі та інші спеції.
Приготування котлет з сиром
Приготуємо котлети з нарізаного курячого філе з крохмалем, усередині яких буде ніжна сирна начинка.
- Перш ніж братися за приготування, потрібно підморозити філе, щоб воно легко піддавалося ножу при різанні.
- Нарубаєте м’ясо маленькими шматками, діаметр кожного повинен бути не більше сантиметра. У процесі смаження шматочки стануть менших розмірів.
- Цибулю пропустіть через м’ясорубку, він, як і крохмаль, має клейкими властивостями і допоможе фаршу тримати форму, не розсипатися і не розтектися.
- Додайте крохмаль, сіль і приправи, перемішати фарш і дайте йому настоятися 20-30 хвилин в холодильнику.
- На дошку, припыленную борошном, викладіть коржі з фаршу. В кожну покладіть по шматку сиру, підніміть краю і заліпіть. Обваляйте в борошні.
- Обсмажте рубані котлети з курячої грудки з крохмалем і сиром з двох сторін на соняшниковій олії.
Подавайте приготовані котлети з овочевим салатом, картопляним пюре або просто з вершковим соусом або сметаною! А можна і без усього, просто з хлібом, адже завдяки сиру рубані котлети з курячої грудки з крохмалем виходять соковитими і поживними!
Далі пропонуємо розглянути ще один чудовий рецепт.
