Курка в духовці на пляшці з пивом, обмазана майонезом
Склад продуктів для приготування страви:
- Тушка курки, масою близько двох кілограмів.
- Сіль дрібна – дві маленькі ложечки.
- По одній чайній ложці червоного і чорного перчика (меленого).
- Стакан майонезного соусу.
- Кілька зубчиків часнику.
- Чистий пляшка, заповнена пивом кімнатної температури (не доходячи до горлечка чотирьох сантиметрів).
Як будемо готувати
Натираємо курячу тушку зсередини і зовні сумішшю перців і солі. Майонез змішати з розчавленим часником і обмазуємо курку тільки зовні.
Залишаємо підготовлену тушку для того, щоб вона ввібрала в себе перець і часник. Час попередньої підготовки – годину-півтора, при кімнатній температурі.
В неповну пляшку пива засипаємо половину чайної ложечки солі і розчиняємо її.
Поміщаємо птицю на пляшку таким чином, щоб горлечко тари виявилося всередині тушки.
Ставимо тару в посуд з водою (жаровня або глибока форма для випічки). Вода повинна прикривати не менше чверті всієї поверхні скляної пляшки.
Якщо вам не дуже подобаються занадто засмажені крильця, їх можна попередньо обернути фольгою.
Вийшло твір мистецтва з сковорідки, води, пляшки з пивом і курочки, дуже акуратно кладемо на деко в холодну духовку. Тепер можна нагріти її до температурного значення в двісті градусів. Час приготування після нагрівання – не менше тридцяти хвилин. Коли мине півгодини, необхідно знизити температуру духовки до ста вісімдесяти градусів і ще половину години чекати остаточного приготування курки.
Готову птицю потрібно дуже обережно виймати з відключеною духовки. Не допускайте різкого перепаду температури і не ставте деко на щось холодне, щоб уникнути пошкодження скляної тари. Якщо раптово змінити гарячу температуру на холодну, пляшка може лопнути і зіпсувати вам весь обід (у найлегшому випадку). Знімати з пляшки готову птицю потрібно акуратно, не поспішаючи. Потім її потрібно укласти на блюдо і можна подавати. Ваші домашні вже всі в очікуванні.
