“Велика кулінарна книга” видавництва “Ексмо”
Серед усього різноманіття варто відзначити “Велику кулінарну книгу”. Кращі рецепти, на думку багатьох досвідчених кухарів, містяться саме в ній. На сьогоднішній день існує два її найпопулярніших томи: “М’ясо” і “Дичину”. Обидва розкривають досить цікаву і пізнавальну інформацію. Такі книжки обов’язково знадобляться мисливцям і просто любителям м’ясних страв.
Перша книга випущена в тиражі чотири тисячі, друга – три тисячі примірників. Як і інші, вони випущені на крейдованому папері та обгорнуті суперобкладинкою. У колектив авторів входить ряд відомих європейських кухарів.
“Велика кулінарна книга. М’ясо” видавництва “Ексмо”
Першою, варто розглянути м’ясну “Велику кулінарну книгу”, кращі рецепти якої не дарма отримали таку назву. Вона виступає відмінним керівництвом по готуванні всілякої їжі з м’яса домашніх тварин.
Перша частина знайомить читача з різновидами тварин, а також дає опис кожного з них, а точніше – їх м’яса. Додатково тут можна дізнатися і про те, як вирощувати і готувати домашню худобу. Друга частина розповідає про правила розбирання туш, їх зберігання і підготовки до приготування.
