Незвичайні варіанти
Існують і такі гарніри, які є досить рідкісними, але вони обділені увагою абсолютно незаслужено. Не вдаючись у подробиці, пропонуємо просто їх список:
- пшеничні паростки з кунжутним маслом;
- пасеровані соєві боби;
- кіноа з овочами;
- булгур з вершковим маслом;
- томлений кускус;
- нут з адигейський сиром;
- пюре з цвітної капусти;
- глазуровані бебі-овочі (морква, кукурудза).
Багато їх цих рецептів є по-справжньому ресторанними, але ніякої складності в їх приготуванні немає. Вся справа в тому, що знайти підходящі, якісні інгредієнти не завжди легко. Але якщо вам все ж таки вдалося, то обов’язково варто спробувати приготувати що-небудь із зібраного нами переліку.
М’ясо сейтана
І все ж, не варто забувати про такий великої групи населення нашої планети, як вегетаріанці. Існує спосіб і їх порадувати стейком, нехай він і буде мати певні смакові відмінності від звичайного, м’ясного. Є таке поняття, як м’ясо сейтана. Саме воно здатне замінити звичне для нас страву зі свинини або яловичини. Ми готові поділитися з вами рецептом. Потрібно 3 склянки борошна змішати з однією склянкою овочевого бульйону і отриману масу ретельно вимісити руками або за допомогою кухонного комбайна. Готовий грудочку покласти в каструлю з водою і трохи пом’яти. Вода стане каламутною, її необхідно замінити. Повторювати ці дії доти, доки вона не стане прозорою. Початковий розмір тіста при цьому значно скоротиться. Далі в киплячу воду необхідно додати всі улюблені спеції. Надалі смак м’яса сейтана буде залежати саме від набору спецій. Варити отриману масу близько 25-30 хвилин.
З готового м’яса сейтана можна готувати все ті ж страви, що і з звичайного. Наприклад, бургери, плов або навіть стейки. Гарніром до такого стейку можуть стати або свіжі гриби, хрусткі овочі.
