Калорійність продукту
Тваринні жири, які містяться у вареній ковбасі, засвоюються краще, ніж, наприклад, в копченій, і їх калорійність нижче.
У 100 грамах ковбаси містяться:
- білки – 11,7 грама;
- жири – 18,4 грама;
- вуглеводи – 1,7 грама.
Енергетична цінність становить 216 ккал. Враховуючи той факт, що в день людині потрібно споживати 2000 ккал, можна стверджувати: калорійність “Чайної” ковбаси достатньо висока. Частка білків, жирів і вуглеводів в ньому становить 1:1,6:0,1 і наведена на діаграмі.
Тому, якщо є бажання стати стрункішою, то краще відмовитися від ковбаси у своєму раціоні або намагатися поєднувати їх з кашами. Хоча варто відзначити, що “Чайна” варена ковбаса має відносно невисоку калорійність у порівнянні з іншими вареними або копченими групами продуктів.
Корисні властивості
Ковбаса “Чайна” багата:
- Вітамін РР – покращує стан шкіри, нормалізує роботу нервової системи і шлунково-кишкового тракту.
- Фосфором – сприяє енергетичного обміну, необхідний для здорових кісток і зубів.
- Натрієм – підтримує нервово-м’язову діяльність організму, роботу нирок.
- Вітамін В1 (тіамін), що грає важливу роль у вуглеводному, жировому та білковому обміні. Він захищає мембрани клітин від впливу токсинів, продуктів окислення, покращує роботу мозку, пам’яті, уваги.
- Фолієвою кислотою (вітамін В9) – впливає на ріст та розвиток тканин, підтримує імунну та серцево-судинну системи.
- Залізом – підтримує гемоглобін, захищає від бактерій, бере участь у синтезі гормонів щитовидної залози.
- Кальцієм – відповідає за згортання крові, активує роботу ферментів і гормонів, впливає на скорочення м’язів і збудливість нервової тканини.
- Калій – регулює водний баланс в організмі, сприяє постачання головного мозку киснем, зниження алергічних реакцій.
- Магній – відповідає за роботу серцево-судинної та ендокринної систем.
