Суп з водоростей
Популярний інгредієнт азіатських супів – водорості. Вони дуже корисні, тому і вам слід освоїти пару таких страв. Наприклад, корейська рецепт супу з водоростей. Для його приготування візьміть:
- 20 г сушених бурих водоростей;
- 100 грамів яловичини (краще всього підійде гомілка);
- 1,5 чайної ложки соєвого соусу;
- 3 г подрібненого часнику;
- дрібку чорного меленого перцю;
- столову ложку кунжутного масла;
- 1,6 літра води;
- 2 чайні ложки солі.
Оригінальний рецепт
Для приготування цього корейського супу, рецепт з фото якої є в даній статті, вам потрібно попередньо замочити водорості у воді на півгодини, а потім нарізати смужками. Яловичину порізати на квадратні кубики і заправити соусом з часнику і соєвого соусу.
У каструлі розігріваємо кунжутне масло, кладемо туди яловичину, помішуючи, смажимо на середньому вогні близько двох хвилин. Потім відправляємо туди водорості і смажимо ще три хвилини.
Додавши в каструлю води, варимо суп 5 хвилин на максимальному вогні, коли бульйон починає закипати, прибираємо його до середнього і варимо ще 20 хвилин.
У фіналі додаємо сіль і світлий соєвий соус, доводимо до кипіння і подаємо страву до столу.
