Користь конини
Далі розглянемо користь і шкоду конини для організму людини. Головний плюс полягає в тому, що цей продукт містить величезну кількість повноцінного білка. Склад і якість амінокислот у ньому вважається найбільш оптимальним, завдяки чому калорійність конини невисока. Вчені стверджують, що засвоєння такого м’яса відбувається в 8 разів швидше м’яса корови.
Жири, що входять до складу конини, вважаються чимось проміжним між жирами рослинного і тваринного походження. Вживання конини в їжу викликає жовчогінний ефект. Завдяки здатності кінського м’яса знижувати рівень шкідливого холестерину в крові воно по праву вважається ідеальним продуктом для стабілізації обміну речовин в організмі. З-за невеликої кількості жирів калорійність конини низька. Тому її рекомендують до складу дієт для зниження ваги.
Склад конини
Склад кінського м’яса вражає кількістю мікроелементів і вітамінів, в ньому особливо багато заліза і вітаміну А. На думку деяких учених, вживання конини в їжу сприяє нейтралізації впливу радіації та інших шкідливих факторів впливу навколишнього середовища на здоров’я людини. Ще стародавні кочівники були переконані у позитивних властивостях конини, стверджуючи навіть, що вона покращує потенцію.
Кінський жир, хоча й неприємний на смак, володіє цілющими властивостями і використовується в складі косметичних засобів, ліків від респіраторних захворювань і загоюють мазей, зокрема від опіків або відморожень. М’ясо конини рекомендують вживати в їжу людям, переболевшим гепатит(з жовтяницею) або іншими захворюваннями печінки.
Гіпоалергенне м’ясо коней містить також вітаміни групи Е і В, які сприяють поліпшенню циркуляції крові, а з-за величезної кількості заліза воно дуже корисно людям, що страждають анемією. Однак незважаючи на величезну кількість позитивних моментів конина все одно не так популярна, як інше м’ясо. Чому? Зараз розберемо.
