Рецепт компоту з дині на зиму без домішок
Інгредієнти
– м’якоть дині в кубиках, 500 м;
– цукровий пісок, півсклянки;
– вода, 2 склянки.
Тепер займемося самим процесом приготування компоту з дині. Приготовлені динні кубики пересипати цукром, і в такому вигляді поставити в холодильник на 2-3 години. Закип’ятити воду, вилити туди з миски шматочки дині з утворився сиропом і проварити це все разом протягом 2-3 хвилин. Після цього переміщуємо компот в стерильні баночки і укупориваем.
Рецепт компоту з дині на зиму з лимонною кислотою.
Цей рецепт для тих фахівців з домашнього консервування, які віддають перевагу метою гарантованої збереженості консервованого продукту використовувати при домашньої закатці лимонну кислоту.
Інгредієнти
– м’якоть дині в кубиках від однієї дині;
– цукровий пісок, 650 г;
– 1л води;
– лимонна кислота.
Приготування компоту з дині полягає в наступному. Спочатку варимо сироп з води і цукру, даємо покипіти хвилин 10, після чого викладаємо в нього динні кубики. Продовжуємо варіння 3-4 хвилини, додаємо лимонну кислоту, розмішуємо. Потім викладаємо вміст в стерилізовані півлітрові баночки разом з сиропом. Баночки накриваємо стерилізованими кришками і ставимо на стерилізацію хвилин на 20, після чого закатуємо, перевертаємо, виставляємо на рушник вгору денцем і закутуємо зверху іншим рушником.
У перших двох рецептах диня представлена в чистому вигляді, і ніякі додаткові смаки не домішуються.
Але мають місце рецепти, в яких присутні кислі фрукти або ягоди, і від цього смак компоту стає яскравіше й виразніше.
