Айва може вживається як в сирому, так і в обробленому вигляді. Варення, джем, сік, а в нашому випадку компот з айви– це не тільки смачна, але й корисна заготівля на зиму. До того ж, охочим схуднути обов’язково потрібно включити в свій раціон плоди цього фрукта, адже в ста грамах айви міститься всього від 37 до 58 Ккал, недарма дієтологи навперебій радять вживати навіть хворим на ожиріння. Наявність великої кількості вітамінів і корисних мікроелементів сприяють зміцненню серцево-судинної, нервової системи, поліпшенню стану і вигляду шкіри. Також дуже корисно вживати плоди цього фрукта, у свіжому або закатанном вигляді при вагітності. Так що при такій кількості позитивних властивостей ми просто не може не запропонувати вам покроковий рецепт з фото смачного, домашнього і корисного компоту з айви. Пийте айвовий компот і не хворійте!
Інгредієнти
1. Питна вода – 3 л
2. Айва – 1 кг
3. Цукор – 250 г
1. Для початку потрібно зібрати або купити плоди айви. Це досить примхливе дерево, тому в одній частині міста вона може тільки дозрівати, а в іншій – вже гнити. Найголовніше – це зібрати плоди до хімічної обробки.
2. Як ви бачите все плоди покриті шаром моху. Не дуже приємно на дотик, а якщо відкусити шматочок, тривалого кашлю вам не уникнути. Не хвилюйтеся, позбутися від цього дуже просто. Вам знадобиться не дуже жорстка щітка і проточна вода. Тисніть не сильно, щоб не пошкодити сам фрукт.
3. Тепер айву потрібно розрізати на чотири частини і видалити серцевину з насінням. Деякі зрізають ще і шкірку, але ми цього робити не будемо, так як саме в шкірці зосереджена велика частина корисних мікроелементів та вітамінів. Якщо айва буде ковзати в руках, не хвилюйтеся, коли ви мили її від моху, трохи виступило масло. Краще, звичайно, працювати керамічним ножем, так як він не тільки набагато гостріше, але після нього фрукти не темніють, перевірено кілька разів на яблуках. Якщо такого немає, ріжте звичайним.
4. Коли закінчите з фруктами помийте і стерилізуйте банки з кришками. Також саме час приготувати сироп. На три літри чистої, питної води вам знадобиться двісті п’ятдесят грам цукру. Поставте каструлю з сиропом на вогонь і кип’ятіть, поки він не стане однорідним, а цукор повністю не розчиниться.
5. В стерильні баночки утрамбуйте часточки айви. Коли сироп закипить, потримайте його ще близько п’яти хвилин на тихому вогні і можете розливати в банки. Відразу ж укупорьте і переверніть догори дном. Краще поставити на ковдру і укутати. Залиште в такому стані компот з айви на добу. Потім розкрийте баночки, швидше всього вони ще будуть теплими і приберіть в комору або підвал. Ось і все, сподіваємося, вам сподобається наша технологія, а додаткові запитання можете залишати у коментарях.
