Варіант з кількома сирами
Як можна зрозуміти із зазначеного вище, склад піци «Маргарита» – за класичним рецептом – включає в себе томати, базилік і сир моцарелла. Але, крім оригінального старовинного варіанти, з’явилося багато доповнених версій, які за смаком нічим не гірше. Кухарі часто йдуть на експерименти і об’єднують складу кількох страв в одному. Так з’явилася піца «Маргарита» з чотирма сирами. Це досить цікава версія італійської класики. Приготувати її легко, а виходить така піца дуже смачною!
Для цієї цікавої версії страви вам знадобиться:
- 1/4 склянки оливкової олії;
- 1 столова ложка подрібненого часнику;
- 1/2 чайної ложки морської солі;
- 8 середніх томатів нарізаних;
- 2 (діаметром 25 см) попередньо запечені коржі для піци;
- 250 грамів подрібненого сиру моцарелла;
- 150 грамів подрібненого сиру фонтіна;
- 10 свіжих листя базиліка, промитих і обсушену;
- півсклянки свіжого сиру пармезан – тертого;
- півсклянки раскрошенного сиру фета.
Як готувати піцу «Маргарита» з чотирма сирами?
Змішайте оливкова олія, часник і сіль, з’єднайте з дрібно порізаними помідорами (без шкіри) і дайте постояти 15 хвилин. Прогрійте духовку до 200 градусів C.
Змастіть кожну основу для піци томатною масою рівномірно. Посипте зверху рівномірно сиром моцарелла і фонтіна. Розташуйте залишки томатної маси зверху, потім посипте подрібненим базиліком, пармезаном і сиром фета. Випікайте в попередньо прогрітій духовці, поки сир не стане пузырчатым і золотисто-коричневим. Це займе приблизно 10 хвилин.
