Кисло-солодкий маринад для курки китайський

Китайська кухня цілком під силу будь-якій господині, щоб приготувати правильно, необхідно знати декілька хитрощів:

  • М’ясо в таких стравах завжди подрібнюється.
  • В кисло-солодкий маринад для курки обов’язково додаються трави і спеції.
  • Готувати слід строго за рецептом, не варто замінювати інгредієнти.

Поетапне приготування.

  1. Куряче м’ясо нарізають невеликими кубиками, воно має бути без кісток, тому краще всього взяти 0,5 кг філе. М’ясні кубики викладають в глибоку ємність, і на одну годину заливають бальзамічним соусом.
  2. У ємність з м’ясом висипають по одній столовій ложці борошна і картопляного крохмалю, добре перемішують.
  3. У розігріте рослинне масло акуратно поміщають шматочки м’яса, періодично помішуючи, смажать близько п’яти хвилин.
  4. Обсмажену курочку витягують з масла і дають їй стекти.

У цей час можна зайнятися приготуванням кисло-солодкого маринаду для курки.

  • У розігріте рослинне масло поміщають два болгарських перцю, порізаних великими кубиками. Обсмажують приблизно дві хвилини.
  • Туди ж відправляють подрібнений імбир, однієї столової ложки достатньо.
  • Акуратно вливають 150 міліграм води, столову ложку оцту (яблучного), 30 г цукрового піску і додають ананаси кубиками (одну банку). Постійно помішуючи, тушкують три хвилини.
  • Через це час додається пару столових ложок будь-якого кетчупу і 10 г крохмалю. Через дві хвилини готовий маринад.

Отриманою масою заливають курку, ставлять на середній вогонь, і через п’ять хвилин блюдо можна вимикати.

Сторінка: 1 2 3 4 5