Желе Дюкану
У сучасному світі існує величезна кількість різноманітних дієт, але дієта П’єра Дюкана, відомого багатьом французького лікаря, є однією з найбільш поширених. Сьогодні ми пропонуємо рецепт молочно-кавового желе, який знаходиться в межах даної дієти. Для роботи нам знадобиться:
- стакан молока;
- 2 ст. л. кави (розчин.);
- 20 г желатину;
- 3 ст. л. цукрозамінника;
- стакан води;
- ванілін — на кінчику чайної ложки.
Покроковий рецепт
Для приготування:
- Візьмемо охолоджену кип’ячену воду, замочимо в неї желатин. Потім розчиняємо його на водяній бані до однорідної консистенції, без грудочок.
- Молоку даємо закипіти (занадто довго не кип’ятимо), до нього додаємо весь ванілін і ½ частину цукрозамінника. Після того як вона охолоне, додаємо половину норми желатину.
- Для приготування кавового желе спочатку слід зварити каву, додати до нього решту желатину і цукрозамінника. Даємо отриманої масі охолонути. Для приготування десерту краще всього використовувати натуральний і мелений кави. Але якщо у вас немає такого в запасі, підійде і пакетований.
- Беремо гарний високий келих або склянку і по черзі наливаємо різнокольорове желе, при цьому необхідно дати попереднього шару трохи застигнути. Їх товщина і кількість регулюється за бажанням.
