Кавове желе: рецепт
Сьогодні ми розповімо вам про те, як приготувати освіжаючий японський десерт. Кращий варіант його подачі — в красивих скляних стаканах. Крім цього, приготоване желе можна розлити в пластиковий контейнер або ємність для випічки, а потім нарізати. Підійде будь-яка форма: наприклад, кубиками або брусочками. При такій нарізці його можна подати разом з молочним коктейлем або морозивом, що зробить улюблений десерт ще смачніше і красивіше. До речі, його можна прикрасити збитими вершками. Візьмемо наступні компоненти:
- 110 р цукру;
- 600 мл води;
- 15 г желатину;
- 2 ст. л. кави (розчинної).
Поради по приготуванню
У маленькій каструльці з’єднуємо желатин з водою і прогріваємо на помірному вогні, не забуваючи помішувати, поки не розкриється повністю желатин. Після цього додаємо цукор, кава і перемішуємо до розчинення цукру. Знімаємо з вогню і охолоджуємо протягом 5 хвилин. Далі кавове желе розливаємо в красиві формочки або іншу ємність. За допомогою ложки на поверхні десерту приберемо зайві бульбашки. Після того як десерт повністю охолоне, зверху прикриваємо його харчовою плівкою і прибираємо в холодильник години на чотири. При подачі при бажанні оформляємо збитими вершками, листочками м’яти і невеликим кавовим зернятком.
