Львівська кава з сиром: рецепт з фото покроково
Поки напій настоюється, наллємо в чашку або миску 50 мілілітрів вершків. Вимоги до посуду:
- її можна поставити на вогонь, або в мікрохвильовку;
- вона повинна бути придатна для того, щоб в ній щось збивали.
Тобто, варто уникати скла, занадто широких або надмірно вузьких форм. До вершків не такі жорсткі вимоги. Вони повинні бути тією жирності, яка підходить для напоїв, а не для виготовлення кремів. Подогреем вершки, щоб вони були дуже гарячими. Але як і при варінні кави, уникаємо кипіння. В гарячі вершки додаємо половину чайної ложки цукрової пудри. Якщо ви любите солодку каву, можете трохи збільшити пропорції. Розмішуєм і додамо до 50 грамів м’якого сиру. Підійдуть тільки вершкові сорту. Виходячи з регіону проживання, можна скористатися такими брендами:
- «Весела корівка».
- «Хохланд».
- «Янтар».
- «Віола».
- «Дружба» і тому подібними марками.
Слід мати на увазі, що кисломолочні сири, такі, як маскарпоне і «Філадельфія», а також плавлені для нашого напою не підходять. Віддайте перевагу дуже м’яким продуктів.
