У чому полягає шкода
Користі в каші швидкого приготування або вівсяної каші, зокрема, не так вже й багато. Вона є переробленим продуктом, який має мало клітковини. Крім того, після термічної обробки і сушіння в її складі міститься вже невелика кількість корисних елементів. У складі вівсяної крупи є фитиновая кислота, яка негативно на стан кісток. Вона вимиває кальцій з кісткової маси і перешкоджає його подальшому засвоєнню. У складі каші швидкого приготування міститься дуже багато крохмалю, який в подальшому може призвести до цукрового діабету.
Крім того, глютен негативно позначається на стан шлунка. Вчені довели, що він склеює ворсинки слизової оболонки і, таким чином, не дозволяє їм всмоктувати вітаміни і мікроелементи.
Каша з льону
Навіть незважаючи на переробку, в цій суміші зберігається достатньо велика кількість корисних речовин. Льон цінується лікарями і дієтологами завдяки високому вмісту поліненасичених кислот Омега-3 і Омега-6. Крім того, ця каша – рекордсмен за кількістю мікроелементів, таких як калій, марганець, кальцій і магній. В сухої суміші доволі багато кілокалорій – 100 г вже готового продукту їх знаходиться 82. У чому полягає користь і шкода льняної каші швидкого приготування?
