Кілька корисних порад
Картопля з шампіньйонами – одне з найбільш легких у приготуванні страв. Впоратися з ним під силу навіть новачку в такому непростому справі, як кухонне мистецтво. Однак є кілька рекомендацій, які допоможуть зробити смак страви більш насиченим, а вид – апетитним.
- Якість страви залежить від сорту картоплі. Для смаження слід вибирати види, які містять найменшу кількість крохмалю (наприклад, “гала”, «жуковський ранній», «імпала»). Для гасіння або запікання краще брати більш розсипчасті сорти («луговський», «аврора», «адретта»).
- Печериці також можуть впливати на якість страви не в кращу сторону. Слід вибирати красиві білі грибочки, без пошкоджень, чорних крапок або коричневих плям на капелюшку. Надто залежаний продукт має неприємний «гумовий» присмак, тому зовнішній вигляд печериць може розповісти багато про що.
- Щоб зробити смак страви більш яскравим, досить додати в нього улюблені спеції. Однак тут слід бути обережніше. Занадто насичені спеції просто заб’ють ніжний смак самих грибів.
Приємного апетиту!
