Інгредієнти для створення швидкого вечері
- Півкілограма печериць.
- Дві головки ріпчастої цибулі середнього розміру.
- Кілограм картоплі (бажано молодого).
- Сіль, мелений чорний перець.
- Свіжа зелень (нагоді для прикраси).
- Олія рослинна рафінована.
Детальний процес створення простого, але дуже смачної страви
Рецепт смаженої картоплі з печерицями на сковороді починається з підготовки всіх компонентів. Коренеплоди слід очистити від шкірки, а потім ретельно промийте під краном. Помістити інгредієнт в глибоку миску і залити водою. Це потрібно для того, щоб овочі не потемніли, поки будуть готуватися інші продукти.
Гриби слід ретельно промити і нарізати пластинками середньої товщини (близько 3-4 міліметрів).
У глибоку сковороду налити рослинне масло, після чого відправити ємність на вогонь. Коли жир добре розігріється (про це свідчить характерне потріскування), викласти в нього підготовлені печериць пластинки. Обсмажувати на сильному вогні протягом 3-4 хвилин, періодично помішуючи.
Рум’яні гриби вийняти з сковороди і тимчасово відставити в сторону.
Картоплю нарізати брусочками, соломкою або півколами товщиною близько 1 сантиметра. У сковороду, де смажилися гриби, долити трохи олії і знову гарненько розігріти його. Відправити картопляні шматочки в гарячий жир. Смажити протягом 7-10 хвилин на сильному вогні. Весь цей час вміст сковороди слід іноді помішувати, щоб уникнути пригорання.
Підготувати цибулю. Його потрібно звільнити від лушпиння, обполоснути, а потім нарізати півкільцями або кубиками. Додати цибулю в сковороду до румяному картоплі.
Зменшити вогонь до середнього значення і, періодично помішуючи, смажити до повної готовності коренеплодів. За кілька хвилин до закінчення процесу картоплю потрібно посолити і поперчити за смаком, а також додати до нього гриби і ретельно перемішати.
Ну ось і все! Як можна помітити, рецепт картоплі з печерицями на сковороді дуже простий, і приготування займає зовсім небагато часу. Гаряче блюдо можна розподілити по тарілках і посипати дрібно нарубаною зеленню.
