Тушкований кальмар в томатному соусі: рецепт з фото

В гастрономічних колах смак кальмара вважається універсальним, морепродукт легко гармонує з овочами, різними гарнірами. Слід проявити обережність зі спеціями, не зробивши головним компонент страви занадто пряним.

Використовувані продукти:

  • 380 г томатів;
  • 210 г кальмарів;
  • 175 р каролінських бобів;
  • 18-26 мл соняшникової олії;
  • 8-12 чорних оливок;
  • 1 кримський цибулю;
  • 2 часнику;
  • 1 перець чілі;
  • петрушка, лимон.

Процес приготування:

  1. У каструлі нагрійте олію.
  2. Смажте нарізану кубиками цибулю, подрібнений часник і петрушку.
  3. Додайте оливки, скибочки гострого перцю чилі і готуйте протягом хвилини.
  4. Закиньте помідори, розрізані на дві половинки, тушкуйте 10-15 хвилин.
  5. Додайте масляні боби, ароматний купа спецій.
  6. Покладіть шматочки кальмара поверх томатного соусу, накрийте кришкою, варіть 5-10 хвилин.

Подавайте ласощі з листям салату, шматочками лимона. Можна змішати петрушку з цитрусовою цедрою і використовувати пряну масу в якості освіжаючої спеції.

Сторінка: 1 2 3 4