Птах гуска фарширована, в мультиварці
Виберемо в якості начинки квашену капусту з грибами, до гусячого м’яса дуже піде.
Інгредієнти
– 1 гусяча тушка, щоб помістилася цілком в чаші
– 3 цибулини
– гриби печериці 150 г
– 3 морквини
– сіль
– сметана
– кмин
– олія, 2 ст л
– капуста квашена, 600 г
1. Готуємо гриби і овочі. Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на крупній тертці.
2. Смажимо овочі все одно десь або на сковорідці, або прямо в чаші.
3. Печериці нарізаємо пластинками або невеликими шматками, з капусти віджимаємо сік – він не буде потрібно.
4. Кладемо гриби з капустою до цибулі і моркви, тушкуємо спільно 15 хвилин, отримуємо начинку.
5. Беремося за гусака. Тушку промиваємо й обсушуємо, накладаємо всередину начинку і зашиваємо.
6. Обмазуємо тушку сумішшю сметани з кмином і сіллю і кладемо в чашу.
7. Готуємо близько 2-х годин, включивши «Випічку». Перериваємо час від часу процес готування для того, щоб полити гусака соком, що виділився. Він від цього стане соковитим і м’яким.
