Гусак в мультиварці,в сметанно-часниковому соусі
А це блюдо вже годиться на свято, порадує гостей ніжним м’ясом, пом’якшеним гірчицею, і сметанним смаком.
Інгредієнти
– гусак цілий, вагою до 2 кг
– гірчиця, 2 год л
– цибуля
– сметана, 3 ст л
– петрушка і кріп
– сіль
– перець чорний мелений
– 4 часточки часнику
– вода, 250 мл
1. Тушку промиваємо, видаляємо за допомогою спеціальних ножиць всі кістки. Також видаляємо жир і шкіру, після цього розрізаємо гусака на дрібні частини.
2. Гусяче м’ясо солимо, перчимо, присмачую приправами.
3. Готуємо соус: змішуємо сметану з гірчицею і подрібненим часником. Цибулю ріжемо півкільцями, перемішуємо з шматками м’яса соусом і Ставимо гусака маринуватися в холодильник на 4 години.
4. Закладаємо в чашу промариновані шматки, наливаємо води і вмикаємо «Тушкування» на 1½ години.
5. У самому кінці, за кілька хвилин до готовності, кладемо зелень. Подаємо з соусом.
Гусак по-царськи в мультиварці
Інгредієнти
– гусак вагою 2 кг
– оцет бальзамічний, 2 ст л
– 3 яблука
– 3 год л схара
– 1 ст окропу
– масло рослинне
– розмарин, 2 гілочки
1. Тушку гусака нарізаємо на однакові шматки, ріжемо на частини яблука, видаливши серцевину.
2. Наливаємо в чашу масло, завантажуємо в неї гусятина з гілочками розмарину, включаємо на 1 годину «Випічку».
3. Окремо готуємо соус – змішати оцет з цукром і заливаємо окропом.
4. Після сигналу про готовність заливаємо гусака соусом і додаємо яблука.
5. Знову включаємо «Випічку», на цей раз на 20 хвилин.
