Гусак, тушкований з вином в мультиварці
Інгредієнти
– гусак, 1 кг
– вино червоне, ½ ст
– шпик свинячий, 80 г
– масло вершкове, 80 г
– олія, 2 ст л
– 2 цибулини
– бульйон від варіння курки, ½ л
– борошно, 2 ст л
– мускатний горіх, ½ ч л
– перець чорний, 8 горошин
1. Готуємо тушку до оброблення, після миття обсушуємо і обдаємо окропом.
2. Натираємо сіллю з усіх боків, зовні і зсередини.
3. Вершкове масло кладемо в чашу і розтоплюємо, посипаємо подрібнений мускатний горіх і закладаємо тушку. Обсмажуємо в чаші до утворення скоринки.
4. Цибулю ріжемо дрібно і додаємо до гусака. Кладемо перець, ллємо вино і бульйон.
5. Готуємо гусака, включивши «Гасіння» або «Дичину».
6. Окремо підсмажуємо на маслі борошно і готуємо на її основі соус, долив соком від гасіння. Гусака подаємо з цим соусом.
Гусак, тушкований в мультиварці з картоплею
Це хороший рецепт для кожного дня – швидко і смачно.
Інгредієнти
– гусак невеликий, 1 тушка
– 8 картоплин
– сіль
– приправа для плову, 2 год л
– 2 цибулини
– 3 зубчики часнику
– олія, 2 ст л
1. Гусака, обробивши тушку, ділимо на невеликі шматки.
2. Картоплю чистимо і ділимо кожну на 4 частини, цибулю шаткуємо, часник раздавливаем.
3. Наливаємо в чашу масло, кладемо гусятину в режимі «Гасіння» тримаємо 1 годину.
4. Коли м’ясо приготується, солимо його і перчимо, закладаємо овочі і приправи, перемішуємо з м’ясом.
5. Включаємо «Випічку» на 40 хвилин.
