Оладки з молочної каші
Деяких дітей абсолютно неможливо змусити з’їсти тарілку корисної каші. Вони вередують, ревуть, волають, закривають рот. Батькам таких діток-малоежек прийде на виручку дуже цікавий спосіб не тільки нагодувати дитину кашею, але і порадувати його таким блюдом. Секрет полягає в тому, що замість каші вони отримають на сніданок пишні оладки, які можна їсти з чаєм, вмочуючи в варення, мед або згущене молоко.
Інгредієнти для приготування:
- пів-літри молока;
- половина склянки гречки;
- столова ложка цукру;
- трохи солі;
- куряче яйце;
- дві столові ложки борошна;
- столова ложка вершкового масла;
- соди на кінчику ножа;
- соняшникову олію на пательню.
За бажанням можете додати шматочки фруктів, родзинки, горіхи, все це не зашкодить смаку, а навпаки, додасть особливості.
Як з каші приготувати оладки?
Спочатку треба зварити саму крупу. Для цього закип’ятимо в каструлі молоко з цукром і сіллю. Засипаємо гречку, завчасно промиту, варимо до повної готовності на повільному вогні. Тут головне – не переварити, інакше оладки вийдуть жорсткими.
У зварену кашу відправляємо масло, даємо настоятися і охолонути.
У холодну кашу вбийте одне яйце, додайте соду (погасити її не потрібно), перемішайте. Потроху додаємо борошно, постійно перемішуючи, щоб інгредієнти рівномірно розійшлися, повинна вийти консистенція трохи густіше, ніж для звичайних оладок.
У сковороду налийте соняшникової олії стільки, скільки використовуєте для смаження котлеток, розжарте. За допомогою столової ложки покладіть в сковороду кілька оладок, з відстанню один від одного. Накрийте кришкою, так вийде пишніше. Обсмажте з обох боків до красивої скориночки.
Подавайте до чаю такі смачні і корисні оладки зі згущеним молоком, джемами, варенням, медом. Ніхто, навіть самі вибагливі їдці від такого частування не відмовляться.
Ми розглянули покроково рецепти гречаної каші на молоці, від яких важко відмовитися!
