Салат-закуска з фунчозы з кальмарами
Ця страва може бути як самостійним, так і доповненням до обіду або вечері. Смак цього салату припаде до душі тим, хто любить східний колорит і морепродукти. Калорійність його зовсім невисока, тому він підійде і тим, хто сидить на дієті або прагне контролювати своє харчування.
Для приготування салату з фунчозы з кальмарами нам буде потрібно:
- Двісті грамів фунчозы.
- Чотири тушки кальмарів.
- Дві дрібних морквини.
- Один болгарський перець.
- Свіжий огірок.
- Три зубчики часнику.
- Зелену цибулю.
- Перчик чилі.
- Приправа для моркви по-корейськи.
- Виноградний оцет.
- Часникова олія.
Приступаємо до готування
Кальмари обдаємо окропом, щоб з них злізла “лушпиння”, після чого очищаємо і нарізаємо соломкою. Так само ріжемо перець і огірок. Моркву натираємо на спеціальній тертці для корейської моркви, яка шинкує цей овоч довгими тонкими смужками.
В розпечену сковороду наливаємо три столових ложки часникового рослинного масла, насипаємо столову ложку приправи для моркви і додаємо дрібно нарізаний гострий перець. Як тільки перчик дав аромат, викладаємо в сковорідку моркву. Через хвилину ємність відправляємо болгарський перець і кальмари. Готуємо ще пару хвилин і знімаємо з вогню остигати. Важливо, щоб овочі залишалися з хрустинкой.
Фунчозу відварюємо по інструкції на упаковці, промиваємо холодною водою і нарізаємо ножицями, щоб було зручніше їсти. У каструлю з локшиною додаємо овочі з кальмарами, огірки і нарізаний пір’ям зеленого лука. Слідом висипаємо дрібно-дрібно нарізаний часник, поливаємо ароматну смакоту двома столовими ложками виноградного оцту і ретельно перемішуємо.
Перед подачею на стіл салат з фунчозы з кальмарами зазвичай посипають зеленню і чорними кунжутним насінням. Також можна скропити його лимонним соком, але це вже на любителя. Як бачите, нічого складного.
