Тушонку люблять, мабуть, всі, хто не цурається м’ясних страв. Крім того, вона дуже зручна в господарстві: якщо немає часу на готування – відкрив баночку, зробив гарнір і радуй сімейство вечерею. Але багато хто уникає покупної тушонки. Яке саме м’ясо в неї пішло – невідомо, як вона зберігалася – неясно. Зате приготовлена власноруч в мультиварці куряча тушонка точно ніяких побоювань не викликає. І робиться швидко, на відміну від інших способів її приготування.
Увагу на птицю
Щоб куряча тушонка в мультиварці точно вдалася, потрібно пам’ятати: для неї годиться тільки свіжа або охолоджена тушка. Якщо м’ясо було заморожено, в кращому випадку тушонка вийде сухою. Або ж, навпаки, перетвориться в якусь подобу каші. У гіршому – малосъедобной. Та і терміни зберігання її сильно скоротяться.
На тушонку годяться та магазинні бройлери, і домашня курка. Остання, звичайно, краще, але їхати в село за птахом мало у кого знайдеться час і бажання. Так що досить походу в найближчий магазин.
Курячу тушонку в домашніх умовах можна приготувати як з окремих частин птиці, так і з цілої тушки. Кулінарними експертами останній варіант вважається найбільш оптимальним, але це справа смаку. Єдине, що однозначно справа не йде – це шия. Її точно треба відкладати в сторону, наприклад, на бульйон.
