Приготування
Приготування кексу почнемо з груші, її потрібно промити, очистити, зняти шкірку і видалити серцевину, порізати великими кубиками. Шоколадку дрібно нарубаєте і відкладіть в сторону.
Подрібніть горішки, але не до порошку, залиште великі шматочки горіха, щоб той відчувався в кексі. Вершкове масло для горіхового кексу, звичайно ж, має бути кімнатної температури, подбайте про це заздалегідь. Борошно змішайте з розпушувачем і ваніліном, просійте через сито і поступово вимішуйте з маслом. Додайте яйця і цукор, ретельно змішайте інгредієнти, щоб не залишилося грудок.
Коли тісто дійде до однорідної маси, викладіть горіхи, шоколад і грушу. Перемішайте інгредієнти ще раз. Духовку розігрійте до 160-170 градусів, форму рясно змастіть маслом і присипте борошном, щоб тісто не пригоріло і легко извлеклось. Викладіть тісто у форму і розгладьте по всій поверхні, випікайте протягом 45-55 хвилин, не забувайте перевіряти готовність.
Діставайте кекс з форми лише після того, як він охолоне, щоб не зламати його: він такий м’який, крихкий. Нарізайте і подавайте до столу.
Ось такі чудові рецепти горіхового кексу з фото, вони такі ароматні, соковиті, швидше заварюйте найсмачніший чай і пригощайтеся прекрасним десертом.
Експериментуйте, додаючи в кекс різну начинку, сухофрукти, джем, неймовірно смачні кекси виходять з персиками.
