Кекс зі згущеним молоком
Щоб урізноманітнити смак кексу, в нього можна додати щось крім горішків, наприклад, згущене молоко, воно додасть кексу приємний вершковий смак. Давайте докладніше дізнаємося, як приготувати такий кекс і що нам для нього знадобиться:
Для горіхового кексу зі згущеним молоком потрібно:
- 1 склянка борошна;
- 1 банку згущеного молока;
- 1 стакан волоських горіхів;
- 2 ч. л. розпушувача;
- 100 мл молока;
- 4 яйця;
- 50 г цукру.
Приступимо до приготування цієї смакоти до чаю.
Приготування
Очистіть та підсушіть горіх, обов’язково робіть це на сухій сковорідці. Відкладіть декілька для прикраси кексу, решту подрібніть, порубавши не дрібні шматочки.
Вбийте в окрему глибоку миску 4 яйця, їх необхідно збити міксером до появи характерної пінки. Це обов’язково, якщо ви хочете пишний горіховий кекс. У цю ж миску вилийте 2/3 банки згущеного молока, цукор. Все це збийте разом до розчинення цукру.
Борошно змішайте з розпушувачем і просіяти в миску з основною масою. Поступово вводите борошно, ретельно вимішуючи тісто. Горішки додаються в масу в останню чергу. Висипте їх і розмішайте, рівномірно розподіливши їх по всьому тесту.
Духовку розігрійте до 180 градусів, вилийте тісто в підготовлену форму і випікайте горіховий кекс 40 хвилин. Періодично перевіряйте його готовність.
