Захворювання, при яких сир корисний
- Порушення роботи печінки і підшлункової залози.
- Хвороби серця.
- Стресовий стан і нервові розлади.
- Алергії.
- Знижує ризик виникнення метеоризму.
- Проблеми в роботі органів шлунково-кишкового тракту. Але в цьому випадку сир краще вживати в приготованому вигляді: запіканка, сирники.
- Допомагає знизити артеріальний тиск.
- Кальцій робить міцнішим опорно-руховий апарат, кістки, зуби.
- Підвищує розумову діяльність, покращує пам’ять.
Шкідливі властивості сиру
Сир – корисний продукт, але при цьому є люди, яким не рекомендується його вживати.
Причини:
- Алергічні реакції. У сирі відсутній лактоза, але при цьому може бути індивідуальна непереносимість.
- Підвищується навантаження на ниркову систему, так як білок навантажує виводять системи організму.
- Домашній сир небезпечніше магазинного, так як в ньому ймовірність наявності шкідливих мікроорганізмів вище.
- Надмірне споживання. Для дорослого організму рекомендована норма кисломолочного продукту 200 г в день 3 рази в тиждень. Надлишок білка негативно позначиться на печінці;
- Ризик отруєння. Прострочений продукт вживати не рекомендується. Він може бути джерелом кишкових інфекцій;
- Чим жирніше продукт, тим ймовірність набрати зайву вагу збільшується.
Найбільшою жирністю має домашній сир. Глікемічний індекс його не сильно відрізняється від 5 % або 9 %, придбаного в магазині, але при цьому кількість калорій, вуглеводів і жирів буде більше.
