Квасоля і здоров’я
Квасоля-цінна не тільки в харчуванні, але і в народній медицині. При каменях у нирках рекомендують відвар сухих квіток рослини. На Кавказі відвар сухої квасолі дають дітям при проносі.
Людям, які хворі на цукровий діабет, вкрай корисна вичавка (сік) з бобів квасолі, який містить рослинний інулін і ефективно впливає на вуглеводний обмін у людини. Його отримують з недостиглих бобів квасолі. Вижимки змішують у рівній кількості з капустяним і морквяним соком. Вживати необхідно до 1 літра на добу.
Боби квасолі здавна використовують як цукрознижуючі засіб. Отриманий з них відвар – одне з численних рослинних засобів, перевірених і визнаних науковою медициною. Рекомендовано людям для профілактики цукрового діабету або стабілізації рівня глюкози в крові.
Протипоказання
Людям з нестабільно працюють кишечником слід включати квасоля в свій раціон рідко і маленькими порціями. А ось людям страждаючим гастритом, панкреатитом, виразкою шлунка і підвищеним рівнем кислотності і зовсім доведеться відмовитися від страв із квасолі.
